Voor 4 porties. Na een dag is de soep nog lekkerder. Ingrediënten 400-500 gram (kastanje)champignons 50 gram boter 1 theelepel thijm/provencaalse kruiden 50 gram bloem 2 uien 2 tenen knoflook 2 bouillonblokjes voor paddestoelenbouillon (ev.t groentebouillon) 800 ml...
INGREDIËNTEN 1 ui gesnipperd1 teentje knoflook fijngehakt40 gram boter50 gram bloem1 liter bouillon kip of groente4 el grove mosterd Limburgse of Groningse3 el droge sherry optioneel200 ml slagroom of kookroomZout en versgemalen zwarte peper4 el platte peterselie...
Bereidingstijd ca 1:15 uur Recept voor 4 porties Hier heb je eigenlijk een staafmixer voor nodig. Maar prakken wil ook wel. 500g witte asperges 2 sjalotten 1 aardappel 2 groente-bouillonblokjes pakje kookroom (nodig 50ml, 200ml is ook lekker) peterselie (garnering)...
