Pita broodjes zelf maken is prima te doen. Je hebt ook geen oven nodig maar bakt ze gewoon in de pan.
Dit recept is voor 2 personen / 4-5 broodjes.
Ingredienten:
- 250 gram bloem
- 150 gram lauwwarm water
- 4 gram (een half zakje) gedroogde gist
- (1 theelepel honing)
- zout
- olijfolie
Bereiding
Roer de droge gist en het zout door de bloem. Voeg 2 lepels olijfolie en het water toe. Kneed tot een soepel deeg. Voeg indien nodig nog wat water of bloem toe. Smeer de bol deeg in met een beetje olijfolie en laat deze in een kom onder het plastic een half uur rijzen. Verdeel het deeg in 4-5 ongeveer gelijke stukken en maak er bolletjes van. Zet een koekenpan op het vuur en vorm het eerste broodje. Doe hiervoor olie op je werkplek en aan je handen en druk het broodje voorzichtig uit met je vinger tot ongeveer de grootte van de pan. Leg de deegplak in de pan en bak deze aan beide zijdes in 2-3 minuten gaar.
